Aide de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Aiguillon-sur-Vie, 85, Vendée, Pays de la Loire
Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité de la Directrice et du responsable cuisine et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire vous participerez activement à la préparation et à la distribution de repas de qualité, adaptés aux besoins des résidents et contribuez au respect des normes HACCP et d'hygiène de votre environnement de travail. Missions principales (générales) : Organiser la préparation des repas des usagers de l'établissement (résidents, invités, personnel, etc.). Suivre les menus définis par son responsable en veillant à l'équilibre nutritionnel. Assurer le service des repas en salle et la relation avec les résidents Effectuer la préparation des repas, la plonge, l'entretien des locaux de cuisine et du matériel.(le cas échéant sous le contrôle du chef de cuisine) Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas. Prendre en compte les remarques, les goûts des résidents et les saisons. Veiller à la conformité du travail effectué et le respect des normes HACCP. Missions transversales : Participation aux groupes de travail et réflexion Participation à la Commission menus Missions spécifiques en l'absence du responsable cuisine[...]
